Böker Manufaktur filetovací nůž 19,6 cm 130282

Měkké linie rukojeti jsou vyrobeny z nezničitelné černé G10, optimalizovaný řezací výkon je zaručen nejen úplným plochým broušením čepele s povrchovou úpravou kamennou vodou, ale i výběrem oceli 440 ° C jako oceli čepele. Tato povrchová úprava se dosahuje ve specializovaném procesu broušení a je extrémně odolná proti poškrábání. Filetovací nůž se používá hlavně na filetování ryb, a proto patří k základnímu vybavení každého rybáře. Vyznačuje se dlouhou, úzkou a flexibilní čepelí. Používá se i pro jiné účely. V mase se ostrá čepel nože používá k odstranění šlach nebo kůže a k odstranění dužiny ovoce a zeleniny z jádra.