Brisa Gyuto 210 Blue paper steel

Gyuto 210 je vysoce výkonný kuchyňský nůž v japonském stylu, jehož čepel je vyrobena z Blue Steel No. 2 (Blue Paper Steel). Tato prémiová uhlíková ocel je obohacena o chrom a wolfram, což zvyšuje její odolnost a vytváří tvrdé karbidové molekuly pro vynikající udržení ostří ve srovnání s White Steel. Je to vynikající volba pro náročné kuchyňské úkoly, nabízející extrémní ostrost, která je charakteristická pro jemné japonské nože.