Dellinger Chef/Gyuto Knife 180 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

Japonský kuchařský/gyuto nůž DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151410/JT ze série Hokiyama Dark Octagonal. Ideální pro všestranné použití, jako je krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je také vhodný pro sekání bylinek, zeleniny a ořechů. Disponuje ultra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super steel (Blue Super Steel), jedné z nejlepších uhlíkových ocelí v Japonsku. Má velmi dobrou ostrost a vynikající retenci ostří. Je schopen dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byl křehký. Vnější povrch je z oceli SUS-405. Vyvarujte se ohýbání, nárazům a páčení za každou cenu. Rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena ze santalového dřeva. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená pro vynikající kontrolu v ruce. Tento nůž je vhodný pro praváky i leváky. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí.Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.Nepoužívejte nůž k řezání tvrdých a zmražených potravin.Chraňte nůž a jeho čepel před pádem nebo nárazem.