Dellinger Chef/Gyuto Knife 240 mm Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal

Japonský kuchařský/gyuto nůž DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151410/2JS z řady Hokiyama White Octagonal. Tento nůž je velmi oblíbený pro svou všestrannost a široké spektrum použití. Jedná se o špičatý nůž s rovnou a dlouhou čepelí, který se často používá k plátkování, krájení, sekání a důkladnému zpracování masa, ryb, ovoce a zeleniny. Disponuje ultra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super steel (Blue Super Steel), jedné z nejlepších uhlíkových ocelí v Japonsku. Má velmi dobrou ostrost a vynikající retenci ostří. Je schopný dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byl křehký. Vnější povrch je z oceli SUS-405. Vyvarujte se ohýbání, nárazům a páčení za každou cenu. Rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena z lakovaného magnóliového dřeva. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající kontrolu v ruce. Tento nůž je vhodný pro praváky i leváky. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí.Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.Nepoužívejte nůž k řezání tvrdých a zmražených potravin.Chraňte nůž a jeho čepel před pádem nebo nárazem.