Dellinger Chef/Kiritsuke Knife 150 mm Dellinger Brilliance

Univerzální malý kuchařský nůž DELLINGER KIRITSUKE BRILLANCE DKK-QRPB ze série Dellinger Brilliance je tradiční japonský typ nože, který kombinuje prvky Yanagiba a Usuba, čímž spojuje preciznost při porcování ryb a efektivitu při krájení zeleniny.Tato varianta je lehčí, kompaktnější a snadněji ovladatelná - ideální volba pro ženy nebo kuchaře s menšími dlaněmi. Menší velikost neubírá na funkčnosti a zachovává všechny výhody klasického Kiritsuke.Čepel Kirinuki (K-Tip) - Výrazná, špičatá čepel s agresivním úhlem na špičce umožňuje přesné řezy a jemnou práci při krájení nebo vykosťování. Disponuje damascénskou čepelí s jádrem z VG-10 a povrchovou úpravou s černým nátěrem. Unikátní damascénský vzor je vytvořen skládáním a kovářským zpracováním vrstev oceli. Výsledkem je nejen vysoká odolnost a tvrdost čepele, ale také charakteristický, organický a nepravidelný motiv, připomínající tekoucí lávu nebo vrstvy hornin. Rukojeť je vyrobena z lehkého, pevného a eloxovaného hliníku, což zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Její ergonomický tvar podporuje přirozený a bezpečný úchop, zatímco otevřený design s výřezem zajišťuje nejen nízkou hmotnost, ale také vysokou hygienu – snadno se čistí a nezadržuje nečistoty.Dva černé šrouby zajišťují pevné spojení a umožňují snadnou výměnu rukojeti – můžete tak nůž přizpůsobit svému stylu nebo barevnému schématu vaší kuchyně. Rukojeť je stabilní, neklouzavá a zůstává pohodlná i při delším používání. Nůž je pečlivě zabalen v elegantní dárkové krabičce z světlého dřeva, která podtrhuje prémiový charakter série White aluminium. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž umyjte ručně a ihned osušte. Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání. Nepoužívejte nůž jako šroubovák nebo jako náhradu za jiné nástroje. Chraňte nůž před pádem nebo nárazy.