Dellinger Japan Gyuto/Chef Knife Suncraft VG-10 Black Damascus 200 mm

Japonský kuchařský/Gyuto nůž DELLINGER Suncraft VG-10 Black Damascus BD-05 je extrémně ostrý, ideální pro krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny. Gyuto kuchařský nůž je také vhodný pro houpání bylinek, zeleniny a ořechů díky vyšší špičce. Dlouhá čepel a pohodlná rukojeť vám poskytují nejlepší kontrolu při krájení a plátkování. Japonské řemeslo, preciznost a nové technologie činí tento nůž z damaškové oceli jedinečným a nenapodobitelným. Čepel má ultra-ostrý řezný jádro z japonské oceli VG-10, která je velmi dobře chráněna proti korozi. Japonská ocel VG-10 si udržuje dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/-1 Rockwell. Jádro z japonské oceli VG-10 je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damaškových ocelí pro výjimečnou odolnost a houževnatost. Perfektně vyvážená, přesně zúžená čepel japonského tvaru s třpytivým damaškovým vzorem minimalizuje tření při krájení a zabraňuje přilnavosti materiálu k čepeli. Damaškový vzor je jedinečný a neopakovatelný. Rukojeť v asijském stylu je vyrobena z Pakka-wood a je zdobena stylovým bílým kroužkem. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající kontrolu ruky. Materiál Pakka-wood je voděodolný a zcela bez zápachu. Můžete si být jisti, že tento materiál nebude korodovat, oxidovat ani se časem nezměkne a nezlomí. Tento materiál vyžaduje prakticky žádnou údržbu, na rozdíl od tradičních materiálů, jako je dřevo. Krásná, tmavě hnědá, osmihranná dřevěná rukojeť dobře padne do ruky, ať už jste pravák nebo levák. Pakka-wood je směs laminovaného dřeva a epoxidové pryskyřice. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí.