Dellinger Nakiri Knife 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

Japonský nůž Nakiri DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151510/JT z řady Hokiyama Dark Octagonal. Tento nůž je ideální pro krájení a sekání zeleniny a bylinek. Snadno nakrájíte veškerou zeleninu na malé kostky nebo proužky. Výška čepele umožňuje snadno nabrat nakrájené ingredience na čepel a přenést je do hrnce nebo pánve. Disponuje ultra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super steel (Blue Super Steel), jedné z nejlepších uhlíkových ocelí v Japonsku. Má velmi dobrou ostrost hrany a vynikající retenci. Je schopna dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byla křehká. Vnější povrch je z oceli SUS-405. Vyvarujte se ohýbání, nárazům a páčení za každou cenu. Rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena ze santalového dřeva. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená pro vynikající kontrolu ruky. Tento nůž je vhodný pro praváky i leváky. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí.Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.Nepoužívejte nůž k řezání tvrdých a zmražených potravin.Chraňte nůž a jeho čepel před pádem nebo nárazem.