Dellinger Nakiri Knife 170 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers

Japonský Nakiri nůž DELLINGER KIYA SUMINAGASHI 3-131 svým tvarem připomíná sekáček na maso. S čepelí dlouhou 170 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na malé kostičky nebo proužky. Výška čepele umožňuje snadné nabírání nakrájených ingrediencí na čepel a jejich přenesení do hrnce nebo pánve. Japonské řemeslné zpracování, preciznost a nové technologie činí tento nůž z damaškové oceli jedinečným a nenapodobitelným. Nože KIYA Suminagashi Black jsou vyráběny tradiční technikou kovářství Echizen. Zahřívání dřevěným uhlím s borovým dřevem a následné kalení vdechne oceli život. Vzniká tak nůž s mramorovým vzorem s 11 vrstvami damaškové oceli a ostrým jádrem z japonské speciální oceli Takefu V (po každém krájení je nutné nůž očistit, osušit a naolejovat). Rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena ze santalového dřeva. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající kontrolu v ruce. Tento nůž je vhodný pro praváky i leváky. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí.Nepoužívejte nůž k řezání tvrdých a zmražených potravin.