DELLINGER RED CHEF KIRITSUKE 205mm. RESIN FUTURE K-H165

Kuchyňský nůž Dellinger RED CHEF KIRITSUKE je skvělý pro všestranné využití. Dlouhá čepel s ostrým hrotem na konci je ideální pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Kiritsuke Chef je velmi oblíbený při porcování a přípravě sašimi – ostrý hrot se zaryje do ryby a snadno ji rozřízne. Čepel nožů z Resin Future series je tvořena jádrem z oceli VG10 o tvrdosti 62+/-1 Rockwella, které je vloženo mezi 66 vrstev damaškové oceli ze dvou nerezových ocelí s rozdílnou tvrdostí, které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyvážená, přesně zúžená čepel japonského tvaru se třpytivým damascénským vzorem STORMY WAVES minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Rukojeť je vyrobena z překrásné epoxidové pryskyřice. Jedná se o průhlednou pryskyřici barvenou alkoholovými pigmenty, které mohou časem měnit barvu. Navíc je ozdobena středovým mozaikovým nýtem. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškové čepele s rukojetí. Rukojeť je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená s důrazem na snadné ovládání nože. Speciálně navržený tvar rukojeti je vhodný pro asijský úchop nože. Pryskyřice je voděodolná a zcela bez zápachu, nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Nezačne v průběhu času korodovat, oxidovat, zůstane stejně tvrdá a pevná.