Dellinger Sujihiki Knife 240 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

Japonský krájecí Sujihiki nůž DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151810/JT ze série Hokiyama Dark Octagonal. Zajistí, že každý krocan, každá pečeně a každá šunka budou perfektně nakrájeny, bez problémů s pohybem a s vynikající manévrovatelností. Pokud jste milovníkem hovězího carpaccia, tento nůž by se měl stát součástí vaší kuchyňské výbavy. Je vybaven ultra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super steel (Blue Super Steel), jedné z nejlepších uhlíkových ocelí v Japonsku. Má velmi dobrou ostrost a vynikající retenci ostří. Je schopen dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byl křehký. Vnější povrch je z oceli SUS-405. Vyvarujte se ohýbání, nárazům a páčení za každou cenu. Rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena ze santalového dřeva. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená pro vynikající kontrolu ruky. Tento nůž je vhodný pro praváky i leváky. Nikdy nemyjte nůž v myčce nádobí.Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.Nepoužívejte nůž k řezání tvrdých a zmražených potravin.Chraňte nůž a jeho čepel před pádem nebo nárazem.