Kolekce nožů s titanovou čepelí MAM 2505 - bubinga
Kolekce nožů MAM se skládá ze čtyř modelů vyrobených z unikátních materiálů.
Čepel je vyrobena z nerezové oceli s titanem a střenka z exotického dřeva bubinga.
Popis jednotlivých nožů v sadě:
1) Douro 5000 Bronze Titanium s pojistkou
Parametry
| Materiál - čepel: |
nerezová ocel s titanem |
| Materiál - střenka (rukojeť): |
dřevo bubinga |
| Délka čepele: |
7,5 cm |
| Délka střenky (rukojeť): |
9,2 cm |
| Hmotnost: |
26 g |
2) Douro 2084 Bronze Titanium s pojistkou
Parametry
| Materiál - čepel: |
nerezová ocel s titanem |
| Materiál - střenka (rukojeť): |
dřevo bubinga |
| Délka čepele: |
8,3 cm |
| Délka střenky (rukojeť): |
10,3 cm |
| Hmotnost: |
35 g |
3) Douro 2009 Bronze Titanium s pojistkou
Parametry
| Materiál - čepel: |
nerezová ocel s titanem |
| Materiál - střenka (rukojeť): |
dřevo bubinga |
| Délka čepele: |
9 cm |
| Délka střenky (rukojeť): |
11,2 cm |
| Hmotnost: |
50 g |
4)
Douro 2062 Bronze Titanium s pojistkou
Parametry
| Materiál - čepel: |
nerezová ocel s titanem |
| Materiál - střenka (rukojeť): |
dřevo bubinga |
| Délka čepele: |
10,5 cm |
| Délka střenky (rukojeť): |
13 cm |
| Hmotnost: |
60 g |
Značka portugalského výrobce nožů MAM byla založena roku 1870 Manuelem Antonio Martinsem.
Na jeho práci ve firmě nyní navazuje již 5. generace rodiny.
Jedná se tedy o rodinný podnik se silným odkazem na tradici
Výroba probíhá přímo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podíl ruční práce.
Kvalitu nožů MAM podtrhuje i fakt, že výrobce na své produkty nabízí 10 let záruku.
Jednotlivé výrobní postupy a některá konstrukční řešení jsou chráněna patenty.
Unikátní je např. pojistka zavíracích nožů, která je velmi funkční a spolehlivá.
Ocel pro výrobu nožů pochází z Německa.
Aby dosáhla co nejlepších vlastností, obsahuje navíc prvky jako křemík, karbon, molybden a vanadium.
Její tvrdost pak dosahuje 57 – 59 stupňů Rockwellovy stupnice.
Dřevěná rukojeť zavíracích nožů dodává uživateli do ruky specifický pocit naprosto odlišný od nožů s rukojetí plastovou. Nejčastěji se k výrobě používá buk.
Velmi oblíbená je ale i exotičtější bubinga se svou tmavě hnědou až červenou barvou a v nabídce nechybí ani hladká oliva.
