ROSELLI Filetovací nůž 17,5cm UHC RW757

Roselli Filleting Knife UHC RW757 je navržen pro precizní přípravu ryb (zejména lososa) a odřezávání masa od kosti. Ideální pro filetování ryb a práci v kuchyni, ale díky odolnosti materiálu zvládne i lehčí úkoly venku. Čepel je vyrobena z UHC oceli (Ultra High Carbon). UHC ocel od Roselli poskytuje výjimečně ostrou hranu s vynikající retencí ostří. Jelikož je ocel extrémně tvrdá, používejte nůž opatrně – vyhněte se úderům do kostí nebo jiných velmi tvrdých materiálů, abyste udrželi ostří v nejlepší kondici. Rukojeť je vyrobena z mořeného kadeřavého břízy, potažená lněným olejem, což zajišťuje pevný úchop i za mokra. Jedná se o druh březového dřeva s nádherným vzorem, díky čemuž je každý nůž jedinečný. Nůž obvykle přichází s dřevěným stojanem (blokem) vyrobeným z břízy s vypáleným logem Roselli pro bezpečné uložení.