WUSTHOF CLASSIC WHITE Nůž na zeleninu 9cm GP 1040200409

Tento Wüsthof Classic White loupací nůž/škrabka 9 cm je klasikou v kuchyních mnoha amatérských i profesionálních kuchařů. Je dostatečně malý pro detailní úkoly a dostatečně velký na krájení zeleniny a ovoce. Je to skutečný univerzál. Kovaná čepel z chrom-vanadiové oceli (X50CrMoV15) je vykována z jednoho kusu oceli. Nůž je broušen podle technologie PEtec od Wüsthofu. To znamená, že pro každou čepel je pomocí počítače určován úhel broušení. Poté je čepel broušena s laserovou přesností na mokrém brusném kameni. Ocel je upravena tak, aby měla vysokou tvrdost 58 Rockwell. Díky tomu si nůž udrží svou ostrost po velmi dlouhou dobu. Pokud váš nůž ztratí část své ostrosti, nemusíte se obávat, stačí ho několikrát přejet po ocílce. Výsledkem je nůž ostrý jako břitva, se kterým je radost pracovat. Tento nůž je kombinací kované čepele a rukojeti vyrobené z bílého POM, což je extrémně odolný plast. Tato rukojeť zvládne jakoukoli látku, která se v kuchyni vyskytuje. Rukojeť je tradičně a samozřejmě bezešvě přinýtována k čepeli třemi nýty. Díky tomu se mezi čepelí a rukojetí nemůže hromadit žádná špína. Záštita ochrání vaše prsty před nechtěným kontaktem s ostřím.