XIN CUTLERY XC135 stabilizované dřevo z javoru šéfkuchařský nůž 21,4 cm

XIN Cutlery XC135 XinCraft Kuchařský nůž představuje evoluční pokus o spojení tradičního procesu kování san mai s vysoce kvalitními materiály. Tento nůž je ideální pro krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí. Je vyroben z oceli 440C s jádrem kovaným metodou san mai, která po vakuovém tepelném zpracování dosahuje vysoké tvrdosti a vynikajícího udržení ostří. Vnější hrany jsou z nerezové oceli 410, která nabízí dobrou odolnost proti korozi. Rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného dřeva spalted maple a je spojena s mosaznou vložkou. Celý nůž má full tang konstrukci, což zajišťuje dostatečnou obratnost pro flexibilní krájecí úkoly.