XIN CUTLERY XC138 ironwood kuchařský nůž 20,5 cm

XIN Cutlery XC138 XinCraft Chef Knife je evoluční pokus kombinující tradiční proces kování san mai s vysoce kvalitními materiály. Tento nůž je ideální pro krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí. Je vyroben z oceli 440C s jádrem san mai, která je po vakuovém tepelném zpracování velmi tvrdá a má vynikající schopnost udržet ostří. Vnější hrany jsou z nerezové oceli 410, která poskytuje dobrou odolnost proti korozi. Rukojeť je vyrobena z ironwoodu a spojena s mosaznou vložkou. Celé tělo nože má full tang konstrukci, což zajišťuje dostatečnou obratnost pro flexibilní krájecí úkoly.